brocoli

Autocueillette de brocolis

PÉRIODE DE CUEILLETTE

Généralement l'autocueillette du brocoli débute en septembre jusquà la mi-octobre.
Il n'y a pas de montant minimum pour la cueillette.
Vous pouvez les cueillir vous-même, ou les acheter déjà cueillis au kiosque à l'entrée.
Il est possible d'acheter les brocolis à l'unité, déjà cueillies au kiosque de la ferme.
Si vous désirez de grandes quantités, déjà cueillies, S.V.P., nous aviser à l'avance.

CONTENANTS

Nous fournissons des contenants de 6 litres (11 pintes)
Nous prêtons des contenants de 18 litres (4 gallons) et 36 litres (8 gallons) pour les plus grandes quantités. Donc, prévoyez de grands sacs pour transférer vos poivrons. Vous pouvez aussi acheter notre contenant de 36 litres au coût de 5 $.

COMMENT LES CUEILLIR

À l'aide d'un couteau ou d'un sécateur, coupez à environ 5 centimètres en dessous de la tête. Enlevez le surplus de feuilles.
Choisissez les brocolis dont la dimension atteint environ 7 à 10 centimètres de diamètre. Récoltez-le lorsqu'il est vert foncé

COMMENT LES CONSERVER

Placer le brocoli dans un sac en plastique que vous garderez ouvert dans le frigo. Le brocoli se conservera environ une semaine.

AU CONGÉLATEUR

Le brocoli se congèle très bien. Pour cela, coupez-le en bouquets, plongez-le dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis séchez-le et disposez-le dans des sachets de congélation.
 

AUTOCUEILLETTE
Les brocolis font partie de la famille des choux. Donc, lorsqu'il est temps de cueillir le brocoli, il est aussi le temps de cueillir nos choux verts, frisés, kale, et choux fleur!

Brocoli sur son plant